На центральном рынке свинину раскупают еще с утра

В мясном отделе продавцы скучают за прилавками, но оживляются при виде покупателя и зазывают что-нибудь прикупить. Найдя пару столов, где продается свинина, мы подходим. На прилавке лежат только свиная голова, кости, ножки и ребрышки.

- А где же остальное мясо? - спрашиваем у продавца.

- Как где? Раскупили еще с раннего утра. Хоть цена на мясо 80 леев за килограмм, но народ берет, - отвечает нам продавец Иван, который признается, что уже много лет подряд торгует на базаре мясом. - А вот на Радоницу цены были «мертвые», почему-то люди неохотно покупали свинину.

- Вы наверное слышали про «свиной грипп», который возможно скоро доберется до нас. Вас это не волнует? - продолжаем мы.

- Слышал по телевизору, но не думаю, что у нас такое будет. Пока люди покупают мясо и причем активно, - говорит Иван. - Каждое утро у нас самое свежее мясо. Вот перед тем как выложить мясо на продажу, 2 врача-санитара его осматривают. Так что у нас все в порядке.

А между тем покупатели больше подходят к столам, где продают говядину и телятину, которая по цене уступает свинине.

КСТАТИ

- Пока угрозы нет, поэтому Погранслужба работает в штатном режиме, - сообщили «Комсомолке» в пресс-службе Пограничной службы Молдовы. - Если была бы хоть малейшая угроза, пограничники первыми бы встали на защиту и охрану безопасности здоровья граждан.

НАША СПРАВКА

Что такое «свиной грипп»?

Пока люди покупают мясо и причем активно. Фото: Сергей СЕДЛЕЦКИЙ

Это инфекция вирусного происхождения, встречающаяся у свиней. Этиология вызвана рядом подвидов вируса гриппа группы А. Клинически болезнь проявляется с симптомами и бессимптомно. Начинается внезапно, как сезонный грипп. Источником инфекции могут быть зараженные и больные свиньи, а также среда, зараженная экскрементами животных. Передача от человека к человеку возможна. Вирус «свиного гриппа» разрушается в результате кулинарной обработки свинины при 70 градусах по Цельсию.

ВАЖНО!

В настоящее время учреждения вакцины против свиного гриппа, вызывающего заболевание и у людей, нет. Неизвестна и эффективность вакцины, используемой для сезонного гриппа. В настоящее время усилия международных специализированных учреждений сосредоточены на отборе и изучении видов вируса свиного гриппа, изолированного от больных, для определения кандидатуры вируса гриппа для будущей вакцины. Вместе с тем, по словам специалистов, в Молдове достаточно антивирусных препаратов для оказания медицинской помощи возможным больным пандемическим гриппом. К тому же эти запасы будут пополнены запасы антивирусных препаратов последнего поколения.

КОММЕНТАРИЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Начальник цеха заготовки и переработки сырья АО «Кармез» Федор КОЖОКАРУ:

- У нас на комбинате все строго, есть специальная служба, следящая, чтобы поступаемое на предприятие мясо соответствовало всем медико-санитарным нормам. Есть врач-ветеринар по приемке. Сейчас мы используем в основном молдавскую свинину, последний импорт мы получили месяца два назад. А продукция на Пасху была изготовлена из молдавского сырья. Из Мексики мы мясо никогда не получали и уверен, что молдав-ские потребители могут быть спокойны за качество нашей продукции и не бояться «свиного гриппа».

Коммерческий директор предприятия «Pegas» Юлиана БЕСПАЛЮК:

- Причем здесь мясо к «свиному гриппу»? Мы получаем убойное мясо или обработанное термически. В основном, это местное сырье, только небольшую часть охлажденного убойного мяса получаем из Германии. У нас все стерильно, и все устроено так, что зараза не пройдет. Заботимся о чистоте сырья еще до того, как оно попадает в наши цеха. Так что, волноваться нашим покупателям резона нет.