«Золотое яблоко» - король кухни!

Томатный суп

Что надо:

Томатный суп

1 ст. л. оливкового масла
100 - 150 г бекона
1 большая луковица
1 морковь
3 - 4 стебля сельдерея
1/2 ч. л. сухого тимьяна
1 веточка свежего тимьяна
300 - 400 г помидоров
1 банка консервированной белой фасоли
1 л овощного бульона
3 зубчика чеснока
соль, перец - по вкусу
100 г твердого сыра
1 веточка базилика

Как готовить:

Приготовить томатный суп очень просто. Сначала в большую кастрюлю налейте оливковое масло и положите мелко нарезанный бекон. Добавьте лук. Томите все на маленьком огне. Когда лук станет золотистым, положите морковь и сельдерей. Добавьте сухой и свежий тимьян. Все перемешайте и положите мелко нарезанные помидоры, предварительно очистив их от зерен. Затем влейте оставшийся от томатов сок. Полученную смесь томите минут 20. Затем добавьте консервированную фасоль и влейте овощной бульон. Немного чеснока, соль и перец. Поварите суп несколько минут, посыпьте тертым сыром и мелко нарезанным базиликом. Томатный суп готов.
 

Томатный тарт

Томатный тарт

Что надо:

1 пачка бездрожжевого теста
5 сладких помидоров
1 ст. л. дижонской горчицы
2 ст. л. меда
1 ст. л. оливкового масла
100 г рассольного сыра
1 ч. л. сухих трав
1 ч. л. меда

Как готовить:

Чтобы приготовить томатный тарт, сначала надо сделать корзиночку из теста. Для этого возьмите готовое бездрожжевое тесто, раскатайте его и налепите на форму для выпекания. Корж проткните вилкой, сверху придавите грузом и 15 минут выпекайте в духовке.

Займитесь начинкой. Нарежьте помидоры кружочками, удалите из них все зерна. Смешайте дижонскую горчицу с медом и промажьте этим соусом дно готового коржа. Сверху положите помидоры, полейте оливковым маслом и добавьте кусочки белого рассольного сыра. Посыпьте все прованскими сухими травами и полейте тарт медом. Блюдо выпекается в духовке 30 - 40 минут.
 

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

Что надо:

3 ст. л. растительного масла
1 луковица
250 г фарша
3 ст. л. сухарей
2 ст. л. грецких орехов
1 ст. л. изюма
1/2 ч. л. порошка гвоздики
1/2 ч. л. корицы
1/2 ч. л. сбора сухих трав
соль по вкусу
4 помидора

Как готовить:

Чтобы приготовить фаршированные помидоры, сначала сделайте начинку. Для этого на разогретой сковородке потомите на оливковом масле лук. Затем смешайте его с мясным фаршем. Добавьте молотые сухари, измельченные орехи и изюм. Положите гвоздику, корицу и прованские сухие травы. Все посолите и перемешайте. Начините корзиночки из помидоров и запечатайте их крышками из помидоров. На противень с помидорами влейте немного воды и отправьте в духовку. Через 30 минут фаршированные помидоры будут готовы.

 «Счастье есть!», воскресенье, 11.10, Первый канал