2016-12-03T09:47:17+03:00
Комсомольская правда

Французский круассан «поселился» в Молдове

Star KebabStar Kebab

Сегодня свежайший, приготовленный на твоих глазах, нежный круассан можно отведать и в Кишиневе.

Полумесяц из Австрии

Париж... Эйфелева башня, лоск, круассаны... Ни с чем не сравнимое удовольствие - выбрать кафешку с кружевными шторочками на окнах где-нибудь в черте старого Парижа, заказать горячий кофе со сливками и круассаны, долго определясь с начинкой, и медленно поглащать все эти вкусности. Воздушный круассан в виде полумесяца и есть основная часть традиционного французского завтрака.

Впрочем, изобрели этот вид выпечки австрийцы, они пекли булочки в форме полумесяца еще восемь столетий назад. Французы во второй половине XVIII века эти «полумесяцы» усовершенствовали, от австрийского варианта осталась только форма. И очень быстро именно французский круассан занял лидирующие позиции в мире.

Прописка вкусного круассана

Есть ли в Молдове настоящий французский круассан? Или за любимой выпечкой нужно ездить в Париж? Да, в наших городах их делают, много и разных, но к сожалению не все они пахнут французскими пекарнями. И найти место в Кишиневе где бы продавали классические, выпеченные по французским рецептам круассаны было достаточно сложно. Сегодня, к счастью, отменные, вкусные круассаны делают в сети ресторанов быстрого питания Star Kebab.

Star Kebab

Star Kebab

Чем же отличается настоящий круассан от грубой подделки? Когда французы придумали свой вариант этой выпечки, в нем появилось, в отличие от австрийского - масло. Без этой составляющей круассан может превратиться в обычную булочку, что в общем-то, может, и неплохо, но это уже не круассан. Причем, масло должно быть отличного качества, жирностью не менее 82,5 процента. Это условие во многом определяет вкус изделия. Только так можно получить тающий во рту круассан, оставляющий на память нежный аромат топленого сливочного масла. Так же, только при использовании качественного масла у круассана появляются знаменитые тончайшие слои.

Star Kebab

Star Kebab

Star Kebab

Star Kebab

Важно и использование вкусной начинки. Классический круассан – изделие без ничего внутри, но и в самой Франции давно уже продают эту выпечку с огромным выбором начинок. В Star Kebab есть и французская классика, и круассаны с начинками – нутелла, нежнейший заварной крем, абрикосовый джем.

Star Kebab

Star Kebab

Едим по-королевски!

Несмотря на то, что в Star Kebab интерьеры отнюдь не в стиле парижской классики, кажется, что на какое-то время ты перенесся в этот город. По утрам кафе наполняется запахом круассанов, который навевает мысли о Париже. Кстати, тайны из рецепта в Star Kebab не делают. Как и все Меню Мечты, круассаны пекутся на глазах у посетителей. Кстати, при желании можно заказать любое количестве круассанов заранее и они будут готовы в течение 45 минут.

Если вспомнить историю происхождения круассанов, появились они во Франции, благодаря королеве Марии-Антуанетте, переехавшей в эту страну. То есть, поначалу это было исключительно королевское блюдо. Сегодня доведенная до совершенства технология изготовления круассанов позволяет нам питаться, действительно, по-королевски, а не ограничивая себя лишь мечтами об этом. К счастью, и в Кишиневе есть сегодня настоящие, королевские, нежные круассаны!

Это полезно знать

Star Kebab

Star Kebab

Поделиться: Напечатать
Подпишитесь на новости:
 

Читайте также

Новости 24