2018-05-15T15:52:10+03:00

Пивные Кишинева: первые специализированные заведения открывались при заводах

Корреспондент «Комсомолки» прошелся по историческим, самым популярным, местам пива Chisinau
Поделиться:
Людмила Карпусь, стаж которой на Кишиневском пивзаводе 44 года, показывает, где была знаменитая пивная на ул. Мичурина.Людмила Карпусь, стаж которой на Кишиневском пивзаводе 44 года, показывает, где была знаменитая пивная на ул. Мичурина.
Изменить размер текста:

Как известно, пиво в нашем крае появилось еще 25 веков назад, когда фракийцы готовили ячменный напиток «бритон». Это давно доказано историками. Затем, много веков спустя, пиво варили в домах с достатком, боярских дворах, в тавернах и подавали напиток самым дорогим гостям. Долгое время, даже в уже близком нам XIX - начале XX века пиво было дороже вина.

До открытия первого в Кишиневе пивного завода Раппа в 1873 году напиток можно было выпить и купить в домах, где его варили для личных нужд, и в питейных заведениях и ресторанах – там тоже пиво готовили кустарным способом. А вот специализированных пивных не было.

Первые такие пивные рестораны-кафе появились в Кишиневе лишь с открытием заводов, где пиво уже производилось в солидных масштабах и распространялось по всей Бессарабии и даже продавалось за границу.

«Пивной сад» Раппа «Летний сад» был открыт в 1923 году, в 50-летний юбилей завода Раппа. Этот ресторан-пивная располагался при самом предприятии, на современной ул. Матеевича (пересечение с ул. Влайку Пыркэлаб). Рекламные объявления того времени сообщают, что халба пива, непосредственно из подвала завода, стоила 4,5 лея, в заведении подают шашлык и гратарные блюда, работают кегельбан и бильярд, играет духовой оркестр». Место сразу стало популярным. А так как завод выпускал и фруктовые воды, сюда можно было приходить семьями. В 1933 году «Летний сад» был переименован в «Пивной сад». Он просуществовал до 1940 года.

«Ла умбрэ», пивной павильон

Это заведение – «хала де бере» (пивной павильон) – тоже было открыто первым кишиневским пивзаводом – «Раппа» – в 50-летний юбилей предприятия, в 1923 году. Располагалось оно на Полицейской площади - это самое сердце города, близ примэрии, между зданием Органного зала и теат­ра М.Эминеску, известное сегодня как «Арбат». Спустя несколько десятилетий на площади была построена гостиница «Молдова» с рестораном и баром в подвале - эти заведения тоже любили посещать ценители кишиневского пива.

При «Богемии» был открыт «Летний сад», и пиво было прямо с завода.

При «Богемии» был открыт «Летний сад», и пиво было прямо с завода.

«Летний сад «Богемия» - пивная на Мичурина

Знаменитый завод «Богемия» открылся в 1920 году. В его цехах, кстати, уже после войны расположился Кишиневский пивзавод, который в 1970-х переехал на Заводскую, где и сегодня выпускает пиво Chisinau Efes Vitanta. Тогда, после войны, объединили оба завода – «Раппа» и «Богемию», но расположилось производство именно на месте последней. «Богемия» занимала почти целый квартал между современными улицами Сфатул Цэрий и Сергей Лазо, за домами на улице Букурешть. На центральную улицу (Букурешть) выходил только старый дом, где располагалась администрация.

Из рекламных объявлений того времени следует, что пиво завода «Богемия» можно было купить в «Варшавской кондитерской» по 4 лея за халбу. Находилась кондитерская на ул. Александровской, 100 (современный бул. Штефана чел Маре, примерно в районе Цент­рального рынка).

А вот специализированное пивное заведение – Летний сад «Богемия» - завод открыл на углу современных улиц С.Лазо и Букурешть, то есть прямо у производства. Там играл духовой оркестр Маккабистов, имелась кухня, отпускались «обеды и ужины из свежих продуктов по доступным ценам».

В советские времена пивная уже Кишиневского завода открылась при бывшей «Богемии», в особнячке на ул. Мичурина, 25 (сегодня – ул. Сфатул Цэрий), в помещении фабричной столовой. Заведение стало одним из популярнейших в городе и просуществовало многие годы.

Пивные заведения в то время широко рекламировались в местной прессе.

Пивные заведения в то время широко рекламировались в местной прессе.

«Ла гратар»

Она же «Хромая лягушка», она же «Жаба», она же «Ла гратар». Эта пивная, располагавшаяся на углу улиц Эминеску и 31 Августа, делилась на две части. Одна была «закрытой», в помещении, - там готовили превосходные мититеи. Вторая была открытая, огражденная решеткой. И сразу было видно, кто там стоит (на фото уже удобные столики со стульями) у высоких столов. Из-за этой открытой части до 1990-х женщин там увидеть было сложно. Считалось для них не­удобным посещать такие заведения. Лично я там впервые побывала в 1991-м году, и это стало чем-то вроде подвига. Затем, благодаря невероятно вкусным мититеям, мы там были частыми гостями. Даже водили известных московских журналистов, хотя обстановочка была далека от «гламурной». Мититеи выдавали в раздаточном окошке на тарелках из фольги. В 2000-х от «Жабы» и следа не осталось.

В ресторане «Дойна» был отличный пивной бар.

В ресторане «Дойна» был отличный пивной бар.

Рестораны «Дойна» и «Пловдив»

Ресторан «Дойна», оформленный в национальном стиле, появился на карте Кишинева более 30-ти лет назад, в парке Долина Роз. И сразу стал популярным местом. При нем открыли и пивной бар, где с пенным напитком можно было отведать и вкуснейшие плацинд, мититеи и другие знатные блюда молдавской кухни. Популярным был и пивной бар, открытый при ресторане «Пловдив» на Рышкановке. Сам ресторан был построен еще в 1967-м.

«Деревяшка»

Популяный пивной бар, который располагался на бул. Штефана чел Маре, между улицами Л.Толстого и Измаильской. Сейчас на этом месте – жилой дом с магазинами и банками на первом этаже. Отличался этот бар тем, что зимой там подавали теплое пиво (специально подогревали и смешивали с холодным пивом). И, как вспоминают завсегдатаи, там «очень мало разбавляли», что говорило о хорошем качестве пива.

Chisinau

Chisinau

Это полезно знать

Подпишитесь на новости:
 
Читайте также